Cassis d’Alsace – Die Essenz der schwarzen Johannisbeere
Tiefdunkel, intensiv und elegant – Christine Ferbers Cassis d’Alsace ist eine Hommage an die schwarze Johannisbeere in ihrer edelsten Form. Hergestellt aus frischen Beeren der Sorte Burgund, wird diese Spezialität in kleinen Mengen behutsam im Kupferkessel eingekocht und anschließend fein passiert – für ein samtiges, kernfreies Geschmackserlebnis.
Das volle, charakteristische Aroma der Cassis entfaltet sich mit jeder Löffelspitze: kraftvoll, fruchtig und leicht herb – genau wie es Liebhaber dieser Beere schätzen. Ob auf ofenwarmen Croissants oder als besondere Zutat in Saucen und Desserts – diese Komposition verleiht jedem Genussmoment das gewisse Etwas.
